巧克力餅乾 chocolate chip cookies

最近剛工作一年，於是打算在一週年那天帶些小點心去上班請同事吃。一直很喜歡吃有咬勁的chocolate chip cookies，但是外面買的都會比較甜，所以想要自己做做看。看看自己可不可以做到同樣口感可是沒有那麼甜的曲奇！

材料：
－1C ＋ 2tablespoon 麵粉
－1/4 teaspoon 蘇打粉（baking soda）
－1/2C 牛油
－1/4C 砂糖
－1/2C 黃糖或（1/4C 砂糖 ＋ 1/4C 黑糖）
－1/2 teaspoon 鹽
－1 teaspoon 香茶精油
－1個蛋
－1C 巧克力粒 （黑的，白的 隨你喜歡）

做法：
1.  先把烤箱預熱350度
2.  把麵粉和蘇打粉拌在一個碗裡

3.  在另外一個碗裡，把牛油放在碗裡打爛，然後加入全部糖加進去攪拌直到淡黃色和fluffy

4.  加入鹽，香草精油，和雞蛋，然後攪拌均勻

5.  把2加入碗裡，攪拌均勻，直到看不到麵粉

6.  加入巧克力粒

7.  把麵團揉成球團放在烤盤上

8.  拿去烤！烤大約（10-15分鐘，要看你的球團有多大）

9.  待涼！
10. 可以吃了

⚠注意：
因為家裡沒有黃糖，所以我用一半砂糖和一半黑糖來代替黃糖。
如果不清楚要烤多久，可以先烤8分鐘，然後看看邊邊有沒有變金黃色。只要邊邊是金黃色就快好了。

這是比較chewy的cookies

這是烤比較久的cookie，口感比較脆

謝謝你的閱讀，希望你喜歡我這次的分享！

超級巧克力的布朗尼～～

最近不知道什麼原因，我總是很想吃布朗尼。巧克力布朗尼是一塊比普通蛋糕要乾和硬的巧克力蛋糕，通常表面上會有一層脆脆的巧克力糖衣，那是我的最愛。通常我們是吃布朗尼加牛奶的，一口濃郁的布朗尼，讓妳口裡都是巧克力的味道；然後再一口牛奶，真是人間美食！另外一種吃法就是在一塊熱的布朗尼配上一球冰淇淋，真是一種享受！

這是我之前去餐廳看到的菜單

今天我終於忍不住了，決定要自己做布朗尼了，雖然我吃過很多次，可是我並沒有自己動手做過。我在網上找了找食譜，然後我覺得了我要學做Alton Brown的可可布朗尼。Alton Brown是美國美食節目的明星廚師。

需要的材料：

－4個雞蛋
－8oz 融了的牛油
－1Cup 砂糖
－1Cup 紅糖／黑糖（brown sugar）
－1/2 Cup 麵粉
－1 1/4Cup 可可粉
－2 茶匙 香草精（vanilla extract）
－少許鹽

做法：

1）先把烤箱調到300F
2）把砂糖，紅糖／黑糖，可可粉，麵粉和鹽過濾
3）把雞蛋打到一個大碗裡面，然後用電動攪拌器用中速（medium）把蛋打到fluffy和淡黃色如圖

4）然後把之前過濾好的材料（即步驟2的材料）加到蛋裡面去，把材料都混均勻

5）把香草精和融掉的牛油加到麵團裡面去，然後攪拌均勻

6）在烤盤裡面抹一層牛油和麵粉，或者直接用parchment paper也可以
7）把麵團倒入烤盤裡，然後放入烤箱烤45分鐘

8）烤完之後，把烤盤放在一邊放涼，然後切塊

9）可以吃咯！

Tips：
－如何融牛油？就把牛油放在一個碗裡，然後放在微波爐裡面20秒左右。
－當你把牛油倒入麵團裡面去，記得要慢慢放，不要一下子就把整碗牛油倒進麵團裡。還有，不可以攪拌太久。當牛油全部倒進去之後，大概打30秒，然後把碗邊上的麵團挖出來，再打10秒就可以了。切記，不可以把麵團打太久和用太快的速度，要不然做出來的就會是一個蛋糕而不是布朗尼了！
－怎麼才直到布朗尼好了沒？拿個牙籤插到布朗尼中間，然後把牙籤拔出來，如果牙籤是乾淨的，那麼就可以拿出來了。

－ 我是把布朗尼放再一邊太久了，所以當我切的時候，切的不好看。我會建議當布朗尼還有點溫度，并沒有完全涼的時候，把布朗尼切塊。這樣應該會比較漂亮。
－我覺得如果家裡沒有parchment paper的話，直接在烤盤裡塗一層牛油就好了。因為如果塗了牛油再放麵粉的話，麵粉會不均勻，然後烤完的布朗尼底部都會有一些白白的麵粉。

這個食譜的布朗尼是口感是比較軟的，還有對亞洲人來說會比較甜，可是我的同事們都很喜歡～還有巧克力味道非常香！就算再走廊還是可以聞到濃郁的巧克力～

謝謝你的閱讀，希望你喜歡我這次的分享！(๑ơ ₃ ơ)♥

與君相遇

TA擁有可愛的面孔，強壯的身材└(^o^)┘，迷倒了萬千少女。不單單女生喜歡TA，就連小至幾歲老至八九十歲的人們也會愛上TA。TA非常的忙，總是要環遊世界。TA每走到一個國家，就會有很多人特地去跟TA照相留念。TA曾經去過香港、台灣、北京、日本、澳大利亞、越南、法國等地方，可是TA偏偏就不來美國。當我第一次在網絡上看到TA的時候，我就已經決定好了一定要去見TA一面，跟TA照相留念。黄天不負有心人，終於被我等到TA要來美國了。TA Memorial Day weekend將會在美國弗吉尼亞州的Norfolk停留幾天。剛好我沒事，就約好朋友去弗吉尼亞州游玩，順便去朝拜TA。我終於可以去和TA見面了，心潮澎湃, 好開心，好幸福啊！

早上，我們開車去吃了早餐，正確來說應該是brunch啦。

隨後，我們就去坐船去Norfolk，這是我第一次去Norfolk。

地圖

去買船票了，裡面有紀念品買

買到門票了 =)

船來了

在Norfolk那裡有不同的博物館，而且人们可以买票坐在遊輪上享用晚餐。我們一下船就去尋找TA的位置，我們一路走一路欣賞周圍的景色。

我看到TA了

走著走著，我們終於來到了TA的面前。周圍很多人在跟TA照相，我好興奮啊。我不敢相信TA就在我面前，夢寐已久的TA, 背後正對著我， 我的心緊張不停。最終，我立刻走快兩步去跟TA照相。Yeah! 好開心啊，只見TA附近圍繞著很多人都在爭著跟TA拍照。我当然不可以错过，于是马上找到位置跟TA自拍起来。我有了和TA合影的照片, 內心像蝴蝶般翩翩起舞。

后来才知道，原来大黄鸭是来慶祝博物館Chrysler Museum of Art的。我在博物館附近的攤位看到有賣小黃鴨和其他商品。雖然, 我好想要一隻小黃鴨，可是理智告訴我太貴了。如果我去ebay買，可以買上一堆Baby洗澡用的小黃鴨。

再見了，鴨子希望我們還會再見！^.^